Fruktozą nazywany rodzaj cukrów, czyli węglowodanów, który znajduje się w owocach. Przez specjalistów był dawniej uważany za bezpieczny cukier prosty, jednak obecnie pogląd ten się zmienił i fruktoza uznawana jest za jeden z głównych powodów otyłości na świecie. Dużą ilość tego rodzaju cukru zawiera na przykład syrop, którym polewane są słodycze.
Nie zaleca się całkowitej eliminacji owoców z diety, ze względu na nie wielką jej zawartość. Należy natomiast uważnie je spożywać, ponieważ zwiększenie przyjmowania fruktozy zazwyczaj powoduje również większe przyjmowanie kalorii z powodu małego stopnia sytości owoców. Jak prawie zawsze bywa - jeżeli nie przesadzamy, nie mamy się czego obawiać. Owoce posiadają dziesiątki pozytywnych dla naszego zdrowa walorów, a sama względna szkodliwość fruktozy nie powinna zniechęcić nikogo do spożywania tego typu pokarmu. Większość owoców jest bardzo łatwo dostępna – banany, winogron, arbuzy i truskawki można kupić w większości sklepów zajmujących się sprzedażą produktów spożywczych lub w tzw. „warzywniakach”.
Copyright @ 2010 Zdrowe odżywianie